Diplomat: dat is onverstoorbare zelfzekerheid in elke situatie. Kalmte dat kracht uitstraalt. Altijd perfect in zuivere espresso of met wat melk. Voor onze Diplomat vallen we terug op Cascavel Verde uit Brazillië. Casvavel Verde, Groene Ratelslang in het Portugees, is een verzameling van verscheidene productenten uit verscheidene gebieden die nauwlettend getest worden alvorens ze verwerkt worden in deze koffie. Hoewel mechanisch plukken de norm is voor deze koffies worden door het toepassen van technologische vernieuwingen enkel rijpe bessen geplukt. Dit wordt vaak gerealiseerd door een techniek waarbij de rijpe bessen van de plant geschud worden. Verscheidene producten betekent ook verscheidene verwerkingsmethoden. Hoewel Casvavel Verde vooral milde citrustoetsen heeft afkomstig van de natural verwerkingsmethode dragen de pulped natural verwerkingsmethoden bij tot het iets complexere karakter van deze koffie.