Info

Voor wie al wat ervaring achter de espressomachine heeft en zijn/haar kennis wat wil uitbreiden.
Aantal personen: max. 4
Duurtijd: 3 uur
Locatie: Rue Du Mont Gallois 60 7700 Moeskroen of in jouw espressobar.

Tijdens onze pro-workshop nemen we volgende punten onder de loep:

• de oorsprong van aroma en non-volatiele elementen
• de verschillende zuren in koffie
• de optimale boilerconfiguratie voor jouw setup
• gevorderde moleneigenschappen zoals fines, rotatiesnelheid en de geometrie van maakschijven
• de belangrijkste eigenschappen van water
• verschillende waterfiltratietechnieken
• de optimale filterbaskets en hoogte van het showerscreen
• impact van flow rate (restrictors) op de smaak
• temperature en pressure profiling
• optimale distributietechnieken
• statische lading gemalen koffie

Na aankoop contacteren we jou om een passend moment vast te leggen.